PÃOZINHO DE GOIABADA

Essa receita tem um grande valor para a minha irmã!

Quando ela estava na escola... creio que na quinta série... ela achou essa receita e passou a fazer os pãezinhos para vender entre os colegas de sala. Eu passei a ver minha irmã com apenas 11 anos aprendendo a se virar para ganhar seu próprio dinheiro.... de repente muita gente começou a fazer encomenda e ela decidiu que ainda não era hora de passar um tempão na cozinha e passou a fazer só em casa pra gente mesmo e para os amigos dela.

Bom, segue a receita e eu recomendo porque é uma delíiiicia!!

PÃOZINHO DE GOIABADA

INGREDIENTES

5 xic. de farinha
2 xic. de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento
1 lata de creme de leite com soro

Goiabada picada a gosto

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes até soltar das mãos e abrir a massa.

Com um cortador, ou mesmo com um copo, corte a massa em formato redondo e recheie com a goibada picada em pedaços pequenos.

Enrole a massa e coloque em forno médio pré aquecido até dourar.

ps: espere esfriar porque a goibada fica muito quente e pode provocar queimaduras graves

RECEITAS DE FAMÍLIA

Tanto como historiadora quanto como admiradora das artes cuinárias, eu dou muito valor àquelas receitas chamadas "receitas de família". Sabe como é, ninguém se lembra ao certo quem ensinou a quem, mas elas acabam chegando às nossas mãos e fazem tanto parte da nossa vida e da nossa história que não conseguimos mais imaginar as reuniões, festas ou mesmo o lanchinho eventual sem aqueles sabores que nos remetem aos bons momentos familiares.


Gilberto Freyre escreveu com muita autoridade a respeito desse assunto no livro "Açucar, uma sociologia do doce":
" ... a receita - algumas delas, segredos de família - é uma arte que resiste a seu modo ao tempo, repetindo-se ou recriando-se, com a constancia das suas excelencias e até das suas sutilezas de sabor; afirmando-se, por essa repetição ou por essa recriação. Numa velha receita de doce ou de bolo há uma vida, uma constância, uma capacidade de vir vencendo o tempo..." (FREYRE, 1997, p. 23)


Quero compartilhar com todos muitas das receitas que guardo com muito carinho e que me foram passadas pela minha mãe, avó, irmã, entre tantas outras pessoas que fazem parte da minha vida pessoal e da minha história culinária!
Fiquem com Deus
Vanessa